The Steak House Bormio
Sapori autentici, carni pregiate e piatti iconici, in un ambiente accogliente che riflette la nostra dedizione alla gastronomia e alla cucina delle Alpi.
Un’esperienza autentica e raffinata.
L'eleganza alpina si riflette nella nostra sala, cornice perfetta per gustare le specialità gastronomiche sul menu.
Il carattere robusto delle nostre carni evoca lo spirito indomito della Valtellina.
Passione e impegno sono alla base del sogno di Luca e Dino, il cuore pulsante della Steak House.
Entrambi classe 1990, Luca e Dino incarnano l'anima dello Steak House Bormio dal 2016. Entrambi pugliesi, amici di lunga data, hanno portato una ventata di energia e una dedizione ineguagliabile ai clienti. La loro cucina offre una straordinaria varietà di piatti, che spaziano dalle carni succulente ai prelibati piatti di pesce della tradizione pugliese. Nonostante le sfide del mercato, il loro approccio ha conquistato il cuore sia dei turisti che dei residenti. Sempre con un occhio rivolto al futuro, Luca e Dino continuano a innovare e rinnovarsi per il bene della comunità di Bormio.
La nostra storia
Il nostro locale ospitava un tempo la farmacia Peloni, fondata da Giuseppe Peloni nel 1826.
È proprio in queste stanze che il figlio, Francesco, chimico farmacista, crea nel 1875 una ricetta unica, quella di un amaro a base di botaniche raccolte sul monte Braulio. È la nascita dell’Amaro Braulio. Braulio si fa presto strada nel cuore della Valtellina, cominciando ad essere distribuito oltre i confini di Bormio.
Grazie al suo crescente successo si rende necessario, all’inizio degli anni '70, spostare la farmacia, ricavando nelle antiche sale lo stabilimento produttivo. Nel 2000 un’altra trasformazione: i locali un tempo usati per l’imbottigliamento vengono trasformati in un ristorante dove gustare l’amaro, evoluzione completata poi nel 2014 con l’apertura della Steak House in cui vi trovate.
Sotto i vostri piedi, quattro piani più in profondità, Braulio è ancora prodotto e riposa per i mesi necessari all’invecchiamento, in una rete di 6600 mq di cantine sottostanti il paese di Bormio.
Le nostre
Carni
Amore e dedizione sono le basi su cui selezioniamo le carni migliori per i nostri ospiti. Nei nostri piatti il territorio bormino sprigiona i suoi sapori più autentici.
In centro a Bormio, The Steak House propone un'ampia selezione di carni pregiate per tutti i gusti. Tartare, carpacci, bresaole, lardo, manzo che si offre in tutti i suoi tagli più gustosi, dal filetto alla costata. Non mancano agnello e pollame, piatti succulenti di maiale, hamburger gourmet e una vasta scelta di salumi locali. La nostra cucina parla una lingua che articola frasi di gusto autentico e dà voce a sapori indimenticabili.
Tradizione,
ma non solo
"The Steak House" di Bormio rappresenta l'incontro perfetto tra la tradizione culinaria e l'innovazione, creando un'esperienza gastronomica unica nel cuore delle Alpi.
In un ambiente accogliente e familiare, l'amore per le materie prime locali incontra la creatività in cucina. La nostra passione si riflette nella cura con cui selezioniamo ingredienti freschi e di alta qualità, nel rispetto del territorio e delle sue eccellenze. In armonia con le nostre radici pugliesi, organizziamo anche serate a tema con menu a base di pesce. Rinnoviamo la cucina di casa attraverso tecniche moderne, per offrire sapori autentici senza rinunciare a un tocco contemporaneo.
Bar & Cafè
Buon gusto e raffinatezza nel bar di "The Steak House" e, ovviamente, una vasta scelta di drink, vini e appetizers per una golden hour al top.
Situato sopra le storiche cantine del Braulio, un dedalo che si snoda sotto l'abitato di Bormio, il nostro bar offre un'ottima opportunità per esplorare una ricca selezione di bevande, sia locali che non. Il Sassella con la sua raffinatezza, lo Sforzato con la sua personalità robusta, e i liquori iconici del territorio come Braulio sono perfetti per concludere serate indimenticabili. L’offerta è completa anche di gelati artigianali, affogati e taglieri di salumi e formaggi di alta qualità.
Le nostre foto
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Spettacolare!
In poche parole, spettacolare. Abbiamo ordinato 2 menu degustazione Braulio, era tutto davvero perfetto. Bresaola sublime, crostini con lardo da infarto. Pizzoccheri da mangiare all'infinito, salmì di cervo con polenta di una bontà esagerata e infine crema catalana eccezionale. Birre ottime e Braulio in chiusura favoloso. Servizio eccellente ed attento. Andateci e non rimarrete delusi.
Nicky
Recensione da Google
In centro a Bormio
The Steak House si distingue per un'esperienza gastronomica che celebra i sapori locali in tutte le loro sfumature, grazie alla posizione centralissima, che permette di respirare appieno l'atmosfera unica di questa incantevole città alpina, immergendosi a capofitto nelle storie del suo quotidiano.
Siamo a Bormio in zona pedonale, nella centralissima via Roma.
Via Roma 2123032, Bormio (SO)
Italia
Orari di Apertura
Aperto tutti i giorni
dalle 9.00 alle 22.00.
Chiuso il Mercoledì.
